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難忘的援外這一年——記參加江蘇省援圭亞那醫療隊工作

作者:王恩義來源:培訓服務中心 瀏覽次數: 日期:2019-04-02

  2018年6月,我有幸成為江蘇省援外醫療隊一員,跟隨醫療隊遠赴萬里之外的南美洲圭亞那。在各級領導的關懷下,在隊長和隊員們的理解和支持以及圭亞那華人華僑的幫助下,我即將圓滿順利地完成一年的援外任務,心中也是感慨萬千。


不忘使命 做好保障


  作為一名有著近30年工齡的專業廚師,我始終不忘使命,充分利用自己的專業技術,變著花樣做好一日三餐,做好后勤保障工作,服務好每位隊員。俗話說“吃飽吃好不想家”,為了“花錢少、吃得好”,我不光去當地華人農場親自挑選蔬菜,更是跑遍了林登的菜場,當地牛肉和各種魚類價格公道且肉質鮮美,可是吃多了也會膩,我就變著法子換烹飪手法:牛肉可以做紅油火辣的毛血旺、香氣四溢的鹵牛肉、濃油赤醬的紅燒牛肉、清淡可口的牛肉湯等,魚可以做酸辣爽口的酸菜魚、清香宜人的清蒸魚、酸酸甜甜的桂花魚等。當地人很少吃動物內臟,因此內臟、豬腳、牛蹄、耳朵這些雜件比肉更便宜,我經常讓隊員們帶著我去買,買回來之后做成鹵菜保存,想吃時直接加熱切盤或者用辣椒炒,很受大家歡迎。我還先后推出了系列菜肴,有火鍋、燒烤、川菜、淮揚菜、徽菜和各色點心小吃,用多變的烹飪手法彌補菜品不全的困難。考慮到南美洲炎熱濕重的氣候,我還經常給隊員們燉南瓜湯、冬瓜湯、銀耳綠豆湯,幫他們清火祛濕。


盡職盡責 凝心聚力


  我積極配合隊長和生活委員,確保大家的生活衛生和食品安全,同時保管好庫房里的生活物資。平時嚴格要求自己,盡心盡責做好自己的本職工作,有計劃的開支每一筆的生活費用,做到精打細算,力求最大性價比。認真細心創新地做好隊里的招待工作,受到各界人士的肯定與認可。我還積極主動地參與隊里的義診募捐慈善活動,切身感受到醫療隊的使命和光榮。
  作為隊里年齡最大的老大哥,我服務隊員的同時,還不忘團結好每位隊員。雖然說“眾口難調”,但我把隊員們當成親人一般看待,了解他們的飲食偏愛與喜好,盡量滿足每位隊員的口味。在周末時我還指點隊員們做做點心,隊員們學習熱情高漲,紛紛表示回國后要給家人露一手。閑暇時,我們還在基地開辟了自己小菜地,種植了絲瓜、黃瓜、木耳菜、紅薯、香菜等蔬菜,一方面可以充裕菜品種類,另外還可以豐富隊員們的業余生活,在共同勞作的過程中提升團隊凝聚力。


有付出 更有收獲


  由于我年齡較大,對外交流存在一定的語言障礙,只能每天待在駐地圍著灶臺轉,日復一日,可以說援外的這一年是寂寞的。可是在這一年我也結交了很多新朋友,隊員們每天下班陪我聊天、釣魚、打球,給我幫廚,有機會就開著車帶我出去兜風;當地的華人華僑也很熱情,經常給我們送些野味、自家做的豆腐之類的,駐地設施有什么問題他們也是第一時間到場幫我們解決,真的對他們表示衷心的感謝。
  回顧這一年,我付出了很多,收獲的更多。我很慶幸獲得了這一次援外的機會,這將是我一生難忘的回憶。

 

所屬類別: 新聞動態

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